News

Μια Νύχτα στο Μουσείο

Ενορχηστρώνοντας μια διαφορετική «Νύχτα στο Μουσείο» το Σάββατο 2 Μαρτίου στις 18:00 το απόγευμα, το Μουσείο Φυσικής Ιστορίας Κρήτης γιορτάζει τη φετινή Αποκριά «…με ουρά». Ο φουρόγατος, το αιλουροειδές άγριο ζώο της Κρήτης, εμπνέει το Μουσείο, αναδεικνύοντας την ουρά σε βασικό μότο του και σας προσκαλεί να φορέσετε τις… ουρές σας και να έρθετε στο […]

Τσικουδιά

Τι είναι απόσταξη;

Στην Ελλάδα το απόσταγμα από στέμφυλα έχει διαφορετικές ονομασίες ανάλογα με τον τόπο προέλευσης, Τσίπουρο και Τσικουδιά ή Ρακή Κρήτης.  Οι συνταγές σε κάθε μία από τις παραπάνω περιπτώσεις είναι διαφορετικές, καθώς και οι ποικιλίες των σταφυλιών που χρησιμοποιούνται. Η διαδικασία της απόσταξης είναι η ίδια σε κάθε μια από τις περιπτώσεις αυτές. Τι είναι […]

News Τσικουδιά

ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΣ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΗΣ ΙΔΙΟΚΤΗΣΙΑΣ

Πιστοποιητικό Οργανισμού Βιομηχανικής Ιδιοκτησίας ByRaki flavor, η καινοτομία, το μονοπώλιο και ο Ο.Β.Ι.. To ΜΠΑΪΡΑΚΙ ByRaki flavor έχει Πιστοποιητικό Υποδείγματος Χρησιμότητας (ΠΥΧ). Το ΠΥΧ είναι τίτλος προστασίας με ισχύ 7 χρόνων, που χορηγήθηκε για την προστασία των προϊόντων ΜΠΑΪΡΑΚΙ ByRaki flavor XXV με 25% αλκοόλ. ΑΡΙΘΜΟΣ ΠΥΧ: 20160200019 ΤΙΤΛΟΣ ΕΦΕΥΡΕΣΗΣ: ΠΡΟΪΟΝ ΚΑΙ ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ΑΛΚΟΟΛΟΥΧΟΥ […]

Τσικουδιά

Τα οφέλη της Τσικουδίας

Η Ρακή – Tσικουδιά Κρήτης περιέχει περίπου 38% αλκοόλ, γεγονός που την κατατάσσει στην κατηγορία των πλέον δυνατών αλκοολούχων ποτών και η κατανάλωση της πρέπει να γίνεται με μέτρο. Η τσικουδιά πέρα από εργαλείο “κοινωνικής επικοινωνίας”, φαίνεται να έχει θετικά οφέλη στην υγεία των ατόμων, όταν η κατανάλωση της γίνεται με σύνεση, δηλαδή 1-2 ποτηράκια […]

Ιστορία Νομοθεσία Τσικουδιά

Τσικουδιά, Ρακή ή Ρακί

Η ενασχόληση με το απόσταγμα από σταφύλια στην Ελλάδα ξεκίνησε περίπου το 1900. Από το 1900 μέχρι το 1988 που ψηφίστηκε στην Ελλάδα το νομοσχέδιο για την δημιουργία ποτοποιίας και η εμφιάλωση του αποστάγματος, οι ονομασία που επικρατούσε ήταν Ρακή και το Ρακόμελο όταν γινόταν σε συνδυασμό με το μέλι. Με ψήφισμα στην ΕΟΚ το […]