Τσικουδιά

Η δοσολογία σε ένα σφηνάκι Τσικουδιάς είναι 20ml συνήθως, ενώ για ένα ποτό 45ml. Οι θερμίδες που έχουν είναι : Σφηνάκι 20 ml – 58 θεσμίδες Ποτό 45 ml – 130 θερμίδες Οπότε η Τσικουδιά είναι ένα ποτό χαμηλό σε θερμιδική αξία. Επίσης, οι αυξημένοι αλκοολικοί μας βαθμοί (38% vol alc) έχουν την ικανότητα να […]

Το σημείο πήξης της Τσικουδιάς είναι περίπου το μισό του αλκοολικού βαθμού κάτω από το μηδέν. Άρα πότε θα γίνει πάγος το απόσταγμα;

ByRaki flavor Strawberry – ΜΠΑΪΡΑΚΙ με γεύση Φράουλα Το ByRaki flavor team έχει δημιουργήσει εικοσιπέντε διαφορετικές (25) συνταγές με βάση την Ρακή – Τσικουδιά Κρήτης. Οι δύο συνταγές από αυτές είναι Κρητική Ρακή – Τσικουδιά με γεύση Φράουλα. Η ένταση της Τσικουδιάς είναι από τα βασικά στοιχεία που το κάνουν να διαφέρει. Το ποσοστό αλκοόλ […]

Το απόσταγμα από στέμφυλα στην Κρήτη έχει Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη “ΤΣΙΚΟΥΔΙΑ ΚΡΗΤΗΣ”. Οι αρμόδιες αρχές για την προστασία αυτή είναι: – το Υπουργείο Οικονομικών, – η Γενική Γραμματεία Δημοσίων Εσόδων, – η Γενική Διεύθυνση Γενικού Χημείου του Κράτους και – η Διεύθυνση Αλκοόλης & Τροφίμων. Η Γεωγραφική ένδειξη “Τσικουδιά Κρήτης χρησιμοποιείται για το απόσταγμα από […]

Ο δεσμός της γεωγραφικής προέλευσης της “Τσικουδιάς Κρήτης” ξεκίνησε από την Μινωική περίοδο, που η Κρήτη αναδεικνύεται ως σημαντική οινοπαραγωγική περιοχή με εξαιρετικής ποιότητας κρασιά. Το αρχαιότερο καλλιεργούμενο αμπέλι βρέθηκε στο θερινό Μινωικό ανάκτορο, στον αρχαιολογικό χώρο της Κάτω Ζάκρου. Αρχαιολογικά ευρήματα παρέχουν ενδείξεις ότι στην Μεσομινωική ΙΙ περίοδο (1900-1700 π.χ.) ήταν γνωστή η τέχνη […]